Исландские фермеры не могут удовлетворить спрос на огурцы, который стремительно вырос после вирусного тренда в TikTok. Об этом сообщает Би-би-си со ссылкой на национальную ассоциацию фермеров (SFG).

В небольшой скандинавской стране завирусился рецепт салата из тертых огурцов, кунжутного масла, чеснока, рисового уксуса и чилийского масла. Им поделились сразу несколько исландских инфлюенсеров.

Одна из сетей супермаркетов — Hagkaup — признала, что закупки огурцов выросли более чем в два раза. При этом она усомнилась в связи между увеличением спроса и тикток-трендом.

Директор по маркетингу Ассоциации фермеров Исландии Кристин Линда Свейнсдоттир сказала, что рецепт оказался «Ð´ÐµÐ¹ÑÑ‚вительно популярным», и на другие ингредиенты салата тоже зафиксирован повышенный спрос. Она надеется, что поставки нормализуются «Ð¿Ñ€Ð¸Ð¼ÐµÑ€Ð½Ð¾ через неделю».

Свейнсдоттир отметила, что на увеличение закупок огурцов могли повлиять и другие факторы, такие как возвращение школ с каникул, что увеличивает нагрузку на снабжение продуктами. Еще одна возможная причина дефицита — в это время года фермеры обновляют растения, которые уже не дают больших урожаев.

Вирусный тренд запустил канадский блогер Логан Моффит, которого прозвали «Ð¿Ð°Ñ€Ð½ÐµÐ¼ с огурцами». Начиная с июля, он почти каждый день делится рецептами с этим овощем в своем TikTok на 5,7 млн подписчиков. Хотя в Исландии завирусился именно рецепт с кунжутным маслом и рисовым уксусом, иногда Моффит готовит огурцы со сливочным сыром, авокадо и даже копченым лососем. Любимая фраза инфлюенсера: «Ð˜Ð½Ð¾Ð³Ð´Ð° вам нужно съесть целый огурец».