Китайская кофейня создала вирусный напиток, соединив латте со свиными внутренностями. Местный деликатес стоит 4 доллара за чашку и имеет три уровня вкуса.

Необычный кофе подают в кафе, расположенном в небольшом городе Цзяньюй провинции Сычуань на юго-западе Китая. Как сообщает South China Morning Post, 25 июня цена одной чашки составляет 32 юаня.

У напитка три уровня вкуса: начальный, средний и высокий. Чем выше уровень, тем более выраженным становится вкус дополнительного ингредиента. Владелец кофейни Чжан Ючи объяснил, что в городе популярно блюдо из тушёных свиных кишок в красном соусе. Он решил объединить его с кофе, чтобы продвинуть свой бизнес.

Ð’ кафе латте смешивают с жидкостью, в которой варились свиные кишки, и добавляют кусочки потрохов. Готовые кишки закупают в известном местном ресторане, а отвар из них добавляют в кофе. На одну чашку уходит 6 граммов бульона — это количество было определено после многочисленных тестов.

«ÐœÑ‹ хотим, чтобы потребители почувствовали деликатность кишок, но при этом вкус кофе не терялся. Надеемся, что большинство людей смогут его воспринять», — пояснил Чжан.

По его словам, напиток имеет солоновато-сладкий вкус, напоминающий "солёный сыр". Новый деликатес стал вирусным в начале июня, и продажи сразу выросли более чем в четыре раза. При этом 80% клиентов заказывают именно латте с кишками.

«Ð¯ очень люблю кофе. Увидела, как кто-то рекомендовал этот напиток для кишечника, и решила попробовать», — рассказала одна из клиенток.

Другой посетитель описал вкус как восхитительный и предположил, что даже жители севера Китая, которые обычно не едят свиные кишки, могли бы оценить этот напиток. В соцсетях мнения разделились: одни пользователи с интересом хотят попробовать новинку, другие не понимают идею такого сочетания.