Музыка для сладкоежек: трек, который усиливает вкус шоколада

Учёная из Великобритании создала песню, прослушивание которой помогает людям ярче почувствовать вкус шоколада.

Оказывается, существуют музыкальные треки, способные свести с ума любого сладкоежку. Доктор Натали Гиацинт из Бристольского университета написала именно такую композицию: по её словам, во время прослушивания шоколад кажется человеку более вкусным.

По утверждению исследовательницы, тональность и темп музыки напрямую влияют на работу мозга. Таким образом, мелодия может «убедить» нас в том, что блюдо вкуснее, чем мы думали раньше.

При создании трека Натали опиралась на знания о мультисенсорной интеграции — процессе, при котором органы чувств взаимодействуют друг с другом. Например, «мягкие» мелодии в мажорной тональности усиливают ощущение сливочности и сладости шоколада, а «резкие» и темпераментные — подчёркивают его горечь.

«Наслаждение шоколадом может быть мультисенсорным опытом, который задействует не только вкусовые рецепторы, но и другие органы чувств», — отмечает Натали Гиацинт.

В итоге она выпустила 90-секундный трек Sweetest Melody с темпом 78 ударов в минуту. Он идеально подходит для медленного и вдумчивого поедания шоколада. По словам исследовательницы, звуки фортепиано придают музыке сладость, струнные — шелковистость, а арфа — гармоничное звучание.