Семья Мелисс из Италии нашла секрет долгой и здоровой жизни

Самая старая семья в мире всю жизнь ела одно и то же блюдо, и этот факт подтверждают даже эксперты.

Девять братьев и сестер стали известны как самая долгоживущая семья в мире. В 2012 году они были занесены в Книгу рекордов Гиннесса за самый большой суммарный возраст – 818 лет.
В 2023 году братья и сестры Мелисс появились в документальном сериале Netflix – Live to 100: Secrets of the Blue Zones.

Что это за еда?
Коронное блюдо семьи имеет растительную основу и содержит продукты, богатые витаминами. Объясняя особенности питания, эксперт Бюттнер сказал:
"Каждый день своей жизни они ели на обед одно и то же блюдо. Хлеб на закваске, суп минестроне из трех бобов – густой минестроне с огородными овощами. В нем всегда было три вида бобов: гарбанзо, пинто и белая фасоль. А потом они пили по маленькому бокалу красного вина. И это было не потому, что "моя диета требует этого", нет, им это нравилось".

Нью-йоркский диетолог Саманта Кассетти рассказала Today:
"Люди, которые живут дольше и сохраняют здоровье, как правило, съедают от половины стакана до стакана бобов ежедневно. Стоит также отметить, что в супе используются три вида фасоли и много овощей. Исследования показывают, что употребление 30 различных растительных продуктов в неделю может улучшить разнообразие микробиома кишечника, что является маркером его здоровья. Ваш кишечник регулирует множество функций организма, включая кровяное давление, уровень холестерина, воспаление, настроение, вес и усвоение питательных веществ. Здоровый кишечник повышает ваши шансы прожить долгую и здоровую жизнь".

Почему рецепт супа "Мелисс" так полезен для здоровья?
Фасоль пинто содержит много питательных веществ, белков и клетчатки, а также не содержит холестерина. Фасоль гарбанзо обладает схожими свойствами. Белая фасоль известна как "источник питательных веществ", поскольку она богата клетчаткой, белком и микроэлементами, такими как фолат, магний и витамин B6.